ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

35* VELLO SCALCO Banchetto à tauole tonde di carne, e di mattina à Si gnori Tede'chi .e à fei tauole, e due piatti per tauola^con due mantili, &il gran piatto in mezzo, Fatto dallìllfs. S. Cefare detto Trotto, il giorno di Santo Rocco, oue era Sua Altezza, e Serenifsime Ducheffe. Trimo,fermilo freddo . Nel gran piatto era gcladia, con polpe di pauo- ni,gole di porco,e lingue di bue falate fotco,e attorno all'orlo geladia morella in bocconi, con bocconi di mangiar bianco interzati. Attorno, Meloni di Carpi in fette, in piatti Meloni in fette di Ferrara, in piatti Meloni Mantouani in fette, in piatti Capi di lat te, in piatti Fichi di dua forte, in piatti Formaggio di Piacenza, in piatti Pafticci di vitello, in piatti Polpe di capponi accarpionati à quattro per piat to, in piatti SecondoJeruitio, e caldo . Nel gran piatto vn pafticcio di capriolo in mez- zo,e attorno à elfo fei paflicci più piccoli, tre di fegato di vitello, e tre di lingue di vitello , in fctte,interzati, e attorno palìiccetti di qua glie,vna per pafticcio. At torno. numero numero numero numero numero numero numero numtro 2 2 2 2 2 2 2 2 Creile