ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

37 8 T>SLLO SCALCO • ' • numero numero numero numero numero numero numero numero 6 6 6 6 6 6 6 6 Canoncini bianchi di pafta Portughefe, in piatti Mandole confette, in piatti Anime di melone confette, in piatti Pignocatigrandi, in piatti Pignoli confetti, in piatti Mazzuoli, in piatti Stecchi lanorati, in piatti Saluiette, e coltelli, in piatti Cena alla Alemanadomeftica fra Caualieri, àfei ta- uolini tondi piccoli, fatta dal Signor Hippolito Romei • Primo feruitio Nel gran piatto . Vna infalata a olio à potrida, con varij pefci fala tiintorno,edentro formaggio Piacentino. Attorno per ogui tauolino • Cauiaro, in piatti Oifelle sfogliate, in piatti Nel granfiano . Secondo feruitio . Vnluzzo,&vnvarolo, &oradecotte allaAlcma na, con cedro intorno all'orlo. Attorno per ciafcun tauolino. Pollenta,in piatti Sapor bianco, in piatti Nel granpatto* TerToJenuitio. Rombi dua,varolidua, fole fei fritte conaran- zi,fale,e finocchio intorno all'orlo . Attorno ad ogni tauolino. Olìue, in piatti numero 4 Tortelli alla Lombarda, in piatti numero 4 Nel gran numero 4 numero 4 numero 4 numero 4