ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. 37* Nctgranpiatto*Quarto/fruita Vn padello di diuerfï pefci,meggie,varoli, e fil- mili. Attorno à tutti. Gambari, in piatti Borboni fiitti,conaranzi, in piatti Ndoranpiatto.Qmntoferuitio. Vn luzzo fritto, rimeflo con butìro alla gradel- la,con milzefopra,conceualialla gradella, e fgombri,eorate. Attprno àciafcuno. Vtia frefca ,-in piatti Oliuoni, in piatti Nel granfiano. Sefioferuitio . Vna gran torta di cofe diuerfe,che pigliaua tut- to il. piarto. Attorno. Fiadoncelli sfogliati,in piatti Gario, in piatti • • Nelgranpiatto. Settimo feruitio. latte miele, con aflaifsimo zuccaro. Attorno. Cialdoni, in piatti Oftreghe, in piatti Nelgranpiatto. Ottanoferuitio. Vn gran paftello di tartufole,con paftelletti at- torno di carchiofoli. Attorno * Carchiofoli cotti, in piatti Oftreghe, in piatti Bbb numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero numero numero numero 4 4 4 4 numero 4 numero 4 2 Nel