ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO Perfutto sfilato,e in fette, in piatti Cedro in infalata, in piatti Brogne pelate, in piatti Secondojeruitio, e caldo . Pizzoniin brolardiero,có tette di vaccina,in piatti Pafticci di rufolato, in piatti PauoniftufFaticon perfutto, in piatti Anatre domeniche in teggia alla Fiorentina, in piatti Petti di vitello pieni in brodo con affai praffe- moli ben cotti, in piatti Mezze tette di vitello cotte in teggia, con vifçio le,e brogne, in piatti Pafticeetti di fegato di vitello in fette, in piatti Ynaviuanda di latte alla Alemana, in piatti Capponi coperti di peri, in piatti Quaglie in fapor giallo, in piatti Agliatadi nocciuole fenz'aglio, in piatti Tortelli alla Lombarda, in piatti Capriolo in peuerata, in piatti Cingiaro in brodo negro, con ermellini fopra, in piatti Ricci coperti di papardelle, in piatti Rape, conGemellatofino dentro, in piatti cAnoflo . Fagiani,con fetta di fnmata, in piatti Cigotti di montone, impilotati di canella inte- ra, in piatti Lonze di vitello, coperte di fcalognata, in piatti Pauoni d'India, con fette di limone, in piatti Ortolani con fette di gola di porco, in piatti Quaglie abbardate di fopracengio, in piatti Tortore abbardate,e in rete, in piatti Pernice, in piatti Anarazzi con aranzi, in piatti 191 numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 numero 6 numero 6 numero 6 numero 6 numero 6 numero 6 numero 6 numero 6 numero 6 Torte