ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. 3 99 Banchetto alla Alemana fatto di fera à quattro tauole, e dua mantili per tauola, Fatto dal Signor Lionel Lauigiolo, à fìu A. S, e CauEalierij e Dame. Trimo fèruitio, e Tale « Ter eia/cuna ÌAUOU . Nel gran piatto vnainfalata i oglio putrida, e attorno l'orlo formaggio anchioue, e falmo- ne. Attorno. Agliata, in piatti Pafticci di manzo ben frollo,in piatti Perfutto, e fumata con pan fritto, in piatti Polpe di cappon con fette di cedro in folata, in piatti Lingua di bue, e falamo in fette con praflfemoli, in piatti Pauoni freddi arrofto trinciato con falfareale, in piatti OfFelle piene mangiar bianco, in piatti Secondofèruitio 9 e caldo . Nel gran piatto vn pauone, vn petto di vitello, dua anatre,dua mezze tefte di porco miflalte, fei gambuci coperti di rouigiia. Attorno • Capponi appallati in brodo co pan fotto, e mor tadelle di fegato, in piatti Pizzoai in fapor co gola di porco à tre per piat- to, in piatti numero j numero 5 numero 5 numero 5 numero j numero j numero 3 numero 3 numero 3 Pernice