ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONVO 4°* TerzoJeruilio arrojìo. Pollastri à tre per piatto, in piatti Pernici arrofte con fette di limone, e pan fritto at torno, in piatti Colombi fauari,con vua cotta in forno attorno, in piatti Pauoni con rame d'ofmarino in cola fritte at- torno, in piatti Ortolani con fumata in bocconi in rete arrofto, in piatti Pizzoni con fegati d'oca fritto attorno,& aranzi fpaccati, in piatti Torta diforbe, in piatti Spalle di caprio con zucca fritta fcco, in piatti Frutte. numero numero numero numero numero numero numero numero 2 2 2 2 2 3 2 2 Cardi in cafletta, in piatti Pafticcetti di tartufole, in piatti Tomin bruftolato,fopra pan bruftolato, in piatti Marzolino di Pefaro", in piatti Pere bergamotte, in piatti Pome appiè, in piatti Caftagne, in piatti Finocchio, in piatti Oliue, in piatti Definare à tauole quadre, à dua piatti per tauola . numero numero numero numero numero numero numero numero numero 2 2 2 2 2 2 3 2 2 Pafticci di t etta di vaccina > e fumata, in piatti Capponi ftuffati, con falamc fecco, in piatti Petto di manzo ben cotto con agliata, in piatti Trippe di bue in flippa, con brufafo , in piatti Capirotata di quaglie, in piatti Papina,in piatti numero 2 numero 2 numero 2 numero 2 numero 2 numero 2 Fagiolini