ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. 40P Finocchio, in piatti Pignoli, in piatti numero è numero 6 Definare di carnee pefce à fette piatti, fatto dall'lU luft. *51g Conte Antonio Beuilacqua, Alla Eccelientifsima Signora Donna Marfila, e Caualieri , e Dame. Trìmo feru itio, e caldo. MoftazzuoliNapolitani,con maluagia, in piatti Pauoniftun°ati,conperfutto attorno all'orlo del piatto , in piatti Varoli in fapore,con fette di falmòne intorno al piatto,in piatti Capponi appartati pieni in bianco, con praflfe- moli fopra, in piatti Trutta in bianco,piena d'oftreghe, con herbe o- liofe fopra -, in piatti Pafticci di fegati d'oca > in piatti Pafticci d'ombrina sfilata, in piatti Petti di vitello in pafticcio, in pignata con fette di pafticcio di vitello attorno all'orlo del piat to, in piatti Dentale in forno,con fette diftorione in doba at torno all'orlo del piatto, in piatti Pizzoni con fumata in lente, in piatti Anguilla in fagiuolifenz 5 occhio,con fette dito- nina attorno, in piatti Rafioli di puina di butiro, in piatti Ballottine di puina da monicha, con zuccaro, e canella, in piatti Pernici con cauoli bianchi, in piatti Meggia in bianco con verze bianche fritte attor no, in piatti Sapor bianco, in piatti F ff Viuanda numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7