ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO 4*3 Cena à quattro piatti à tauola longa,fatta dall711uft. ^ign. Conte Defiderio Montecuccoli. n^rimo fermilo freddo. Infalata d'indinia , in piatti Infalata di lattuga, in piatti Infalata di germogli, in piatti Forrnaggiojin piatti Pafticcì di Daino, in piatti Daino in bianco con agliata, in piatti Lunete piene di battuto d'oftelle, in piatti Capponi cotti mezzi alefsi,e mezzi arrofti inte- ri,inpiatti Patroni arfofli trinciati con geneftrata, in piatti Mangiarbianco ftampato,in piatti Perfutto,e lingue di bue infieme, iti-piatti Salami, e fette di manzo, in piatti numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 Secondofer uitio, e caldo. Oche coperte di maccaroni Vrbinati, in piatti Capponi ftufati in piatti coperti di nauoni, con formaggio tenero, in piatti Petti di v itello con praffemoli ben cot t i, e dati di fumata, in piatti Daino in bro negro, in piatti lombi di lepre in peuerata, in piatti Quaglie in potacchio con cardi, e tartufole poi fopra, in piatti Zuccole finte di vitello ba t tuto, ecodeghe da* canti,in piatti Pafticci di pizzoni, e ccruellato fino con cfsi y in piatti Zampette di vitello in doba, in piatti Pafticcidi tripette di vitello, in piatti numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 numero 4 Salfa