ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO 43* Secondo feruitiê. Nell'vno dua capponi coperti di tortelletti Nell'altro doa anare coperte di cardi, E nell'altro pauoni ftufati coperti d'oftreghe], in piatti Ter7^0Jeruitio. Paftìcci di vitello nell'vno, Nell'altro vn gran pafticcio pieno di pafticcetti da fi età. Nel terzo pafticcetti sfogliati pieni dimandola te, in piatti Quarto Jeruitio. Nell'vno vna gran lonza di vitello, conaranzi fpaccati, Nell'altro pulcini fedici con fette di limone, Nell'altro ortolani ventiquattro con fcudellini di moftarda attorno, in piatti Quinto feruitio . Nell'vno pauoni tagliati con fette di cedro, Nell'altro pizzoni con àranzi, Nell'altro polanche, in piatti Scjìojèruhio. Nell'vno fagiani quattro, congrugnoli di mei granato, Nell'altro pernici otto con oliue fenz'anima, Nell'altro quaglie dieci con fcudellini feco difo por d'vua, in piatti numero mumcro numero numero mutilerò Settimo