ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. 441 Banchetto fatto di fera con bellifsimo apparato, con dua mantili, e belle piegature,e con gran pulitezza à dieci piatti. Fatto dal Molto Illuftr. Signor. Marcho de Pii à quelli ierenifsirm Prencipi ^ eCaualierij eDarne, Trimo feruitiofreddo . Jnfalate di mefledanze con plcciolefette di ce- dro, e zuccaro fopra,in piatti Infalatadi ramponZoli, egermogli,in piatti Infoiata d'indiuia con cipolle trinciate, in piatti Infalata di bottarga, e anchioue, in piatti Infalata di polpe di pauon, e capparini con ace to, e poco peuere, e zuccaro, in piatti Infalata di polpe di fagiani, e fette ni manzo fa- lato, in piatti Lingu a di bue falata fritta, e perfutto fritto con aceto, e pepe, in piatti Tarantello diflalato aleno con fiori fopra, in piatti Pafticci di trutte, in piatti Pafticci di lombi di ceruio in doba, in piatti Trutte cotte in vin bianco con aceto fopra, zen zaro, nuce mofeata, e canella, in piatti Capponi appartati freddi con mangiar bianco, in piatti Orade in bianco con fapor giallo, in piatti Pernice fm embrate con fette di cedro, e di aran zi minuti,in piatti Carpioni accarpionati, iti piatti Torte fenzafpoglie, in piatti Oliuoni, in piatti Cauiaro, in piatti Kkk numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO IO Secondo