ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

504 DSLL ro, e con falui a • in pezzi in forno. in pezzi in aceto. in patticelo con tonina. fritto. in pezzi fpaccati, e in doba, e fritto. fritto poi alla graticola. in fpedo tramezzata di toni- na,ò fìmili,efuafalfa. Di Baccbie cofelfe . Aleffo con tutti i fapori e fen- za. in forno, ingraticola. in potaggio 4 in greco con falfaFrancefe. fritto con tutte le falfe, e fen- za. arrofto. in reggia. in fapore • Deltotàomarinò* Fritto co fatta di limone, e fen za. in varij potaggi. alefso con tnoftarda Francefe. in forno poi poftoli fopra an- chioue. in varij fapori. De*gambari . Gambari in crollate • (tuffaci. > SCJLCO cotti ingufeia. alla bragia. fraccaffati. in padelli. cottiin latte. code in tortelli. cotti in vino con pepe per fer uir caldi. code in gelatina intendendo fempre monde. in pottaggio • in fapore. fottoftati. con tutte le falfe. inpafticcidafìeta. eliminati. codeindobba. code in cola, e fritte • gambari pieni. alla Francefe. inmineftra. in torta. code fritte con fapor France- fe. code in concia di tartufole. per far capirotata. fopra à fuppe Tedefchc fritte» codeininfalata. code con tutti i fapori. accarpionati in fpinacci. falati in dati in herbicine. per frittate rognofe. code in dati fopra à fuppe. ben falate in ceci infranti. in dati in lente. in carta con fardelle. in dati con anchioue, in dati,e due frittate. per empir altri pefei. per far