ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

fil 7>BLL0 SCJLCO Memoriadi Torte . Torta di ceruclle, e d'animelle di vitello. di pet to di cappone. di polpa di fagiani, e ftarne. dettapizza di bocca di Dame. reale,dipignoii,e d'altre cofe. di bianco mangiare da graffo, e da macro. di ricotta di fior di fambugo. di tartufole. <li funghi. d'anguilla. di gambarijcioè ài code. di dat teri. dizibibo. di mele appiè. di fparigi. di latt uga, & indiuia. di nofetto. bianca reale. lattarola. bianca commune* di pane. di cialdoni. di tagliatelle in lat te. di rifo. di fermento groflo. di farro. di formentone. di rouiglia. di fagiuoli. di fa uà. alla Lombarda. di nefpole. dicaftagne. di r au e. di torzi di verze. di radicchi. di mofcatello. di capi di lat te. dipuinedibut i ro. dimarafehe. di perfidie. di moniaghe. di Alfine. di fpinazzi. di crema. di peri. di pome ruçeini. di marzapane. di carchiofoli. d'amito. allaTedefca. Torte fnatre. Torte marchefane. Torta di zucche, e di cipoîte. ^ Torte brufche,con fegatelli dt polli. di cima di rouiglia tenere. di cime di faua frefea. dipiftacchi. di piftacchi,e pignoli. Torta herbolata. Gatafure allaGenouefe. Torta di lat tuga. dicauoli fiori. dimolegnani. di caro be. di pome cotogne. di peremofeardme. di nefpoli. di trippe di vitello • d'interior dipefei. di carne alla Fiorctina. brufea di code di gambari • di ft©