ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

ITERO SECONDO. 53 Cauiafo con fette di cedro, e cottoli d'arancio, in piatti numero foi fi partono dodici viuandç, e fé ne leuorno altre tante,e fé ne ritornò per il refto« Trimo feruitio-<di faina . Pernice confette di limone, a quattro per piat- to,inpiatti Tordi a otto per piatto, tramezzati diprofciut- to,in piatti Pafticci sfogliati di brufafo a dua per piatto > in piatti Polanche a due per piatto con aranzi, in fette in piatti Pizzoni a tre per piatto co fette di limone,in piatti numero Ritortoli,in piatti Moftarda,in piatti Fegatelli inftecchi tramezzati di fette di fuma- ta;in piatti Quaglie arrofto a fei per piatto,in piatti Tortore arrofte bardate a quattroper piatto, in piatti Oliue inpiatti Ouafrefcne,in piatti Seconda portata di farina . lonze di vitello, con fette di cedro,in piatti Pauoni grofsi, con fette di cedro, in piatti Capponi con fal(ìcciagialla,in piatti Anatre domeftiche con oliue iopra, in piatti Cigotti di monton, in piatti GattafureGenouefe,in piatti Torte di rifo,in piatti Lepre intere con fuafalza,|n piatti Fagiani con tartufole fopra,in piatti numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 S 8 8 8 8 8 8 8 8 8 Frutte^