ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

53 'DELLO SCALCO Secondo banchetto ilLunedì ferapur tuttofante e controm be cinque , & quattro tamburi, efemprefeguitò così fe- re, emattine,egirauano tutto altintorno la tamia, che oltra a *vna certa grandeT^a , feruiuano a far allargar legenti da la tamia, eJìjcruiua più commodamente . *Primo fermio tutto freddo,efemere toreiedipinte alla liu del(onte Giulio,&altri varij lumifemçapor mai candelieri in tauola . Tefte di vitello con corni di Alicorno argenta- te, in piatti Pauonitrinciati,erimefsi tutti intieri ricamati di fette di limone, e foglie dorate, in piatti Tre pernice per piatto trinciate, e infieme con oliue fenzaanima, in piatti Caponi alcfsi appartati pieni adorni di cedri, e fo- glie dorate, in piatti Anatre appartate in mangiar bianco, con fo- glie dorate, in piatti Polpettoni grandi di vitello vn perpiatto con foglie di lauro dorate, in piatti Prefciuto di porchetta tagliato in tondi con foglie dorate d'aranzo, in piatti Groftata di pan fritto col battuto fopra, in piatti Manzo falato con mezzi Talami, inpiatti Cigoti di caftrato rimesfi ih tondo con rofma- rino, e aglio, in piatti Moftarda, in piatti Pafticci di vitello lauorati, e dorati, in piatti OfTelline, che non erano sfogliate, in piatti Geladia torbida con Pauonifotto,in piatti Infilate cottefatee iiLYarijJauori, in piatti numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 numerò 8 numero g numero 8 Infilate