ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

66 DELIO SCAICO Brognedi<5enoua, in piatti Saluiette,ecoltelli, in piatti Stecchi lauorati di feta, in piatti Mazzuoli d'oro tirato, e agucchia, in piatti Anefì con cucci)iari d'argento, in piatti Coriandoli, in piatti numero numero numero numero numero numero Terzo dejinar lamattina . ^Trimofemitio aleffo. Suppa di latte alla Alemana, in piatti numero Puine di butiro à tre per piatto,in piatti numero Butiro frefco fopra fette di pan bruftolate, in piatti numero Anatre d'India piene di batù di mortadella di fe- gato, in piatti numero Quaglie in brolardiero a fei per piatto, in piatti numero Pizzoni acconci fopra tartare a due per piatto, in piatti numero Suppa di merolla, e cai di manzo in fette,in piatti numero Caponi appaltati fopra fuppa di ceci bianchi, in piatti Salfa verde, in piatti Gola di porco rimefla in carta, in piatti Pafticci di ceruelle di vitello sfogliati, in piatti Bifcotti Pifani con mineftra di manzo, in piatti Zampette di vitelio accarpionate, in piatti Tette di capretto fenza oflb coperte di oftreghe, in in piatti numero Budello di vitello pieno con fumata, in piatti numero Pernice con herbicine, in piatti numero numero numero numero numero numero numero Secondo fcruitio arrojio . Pauoni grofsi con fcudellini di carchiofoli fritti fopra, in piatti Cigotti di monton battuto, e rifatti con rete in piatti Tortore in rete di vitello a cinque per piatto, in piatti Lonze di vitello fiate in dobba con cipolle intic- 8 8 8 8 8 8 8 8 8 3 8 8 8 8 t 8 8 8 8 8 8 8 numero 8 numero 8 numero 8