ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

7* WHO SCALCÒ SecondoJeruìtio ctarroflo nonfioròàreplicarfemprecoH trombe, & tamburi , e bellepiegature , efori poi- chefu fempre Ijfteffo . Pauoni noftrali impilotatti minutifsimi, in piatti numero Cerno arrofto, con la Tua falfa, in piatti Brocci di capretto, in piatti Polanche a due per piatto, con fette di limone, Quaglie tramezzatte di falfìccia Lucchefc,in piatti Spalla di bue leflati poijimpilotatti, e in rete iti fpiedo, con Aia falfa , in piatti Porchette di latte ,in piatti Tortore a cinque per piatto, in piatti Cafatelli di geneftrata, in piatti Torta lattarola, in piatti Sapor di viflble, in piatti Moftarda forte, inpiatti pane fritto con battuto di tomafelle inforno ,in piatti Pizzoni cafalenghi fenza oflb impilottati, e pieni a tre per piatto, in piatti Mortadelle di fegato in fpiedo confumata frit- ta, in piatti Budelli di capretti pieni di pana alla Francefe in gradella, in piatti Zampette di vitello aliene pieni impilottate con fua falfa, in piatti Vua roflfa di Scandiano, in piatti Frutte. Cotogni voti dentro pieni di zuccaro, t canelia cotti in forti o, in piatti «limerò 8 Pome paradife, in piatti numero 8 Cardi di Finocchi, in piatti numero S Pere bergamotte, in piatti numero 8 V ere garauelle, inpatti numero g Pere numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero numero * 8 8 8 t S 8 8 8 8 3 8 8 8 8 8 8 3