ROSSETTI - Dello scalco - 1584 copia

LIBRO SECONDO. lì Cereo aleno trinciato con pepe, e fette di limo ne, in piatti Polpettoni di Ceruo aperti, flati indobba con aglio, in piatti Lingua di bue falato attorno, in piatti Salami fpaccati pel mezzo mondi, con tagliata di Talami in mezzo,in piatti Quaglie grofle,a cinque per piatto in bianco freddpjcon pepe,e fai intorno al piatto,in piatti numero Battuto di brufafo cotto aleflb, con fettedi ce- dro attorno, in piatti Cigotti di Capri© arrofti, con aglio, e rofmari- nOjtagliato vìa tutto Tono, in piatti Infalate di ramponzohy in Diatti Infalatadicreflon, in piatti Formaggio Panneggiano in tacconi grandi in piatti numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 8 numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 numero 8 Secondofer litio Jtanofio , ecalia * • M Colletti di Caprio, in piatti numero Pauoni d'India carichi d'uua bianca /granata, inpiatti numero Aieroni carichi di codoni d'aranzo brufco mondo in piatti numero Tortore allardate cariche di dati di prefciutto fi-it- ti , in piatti numero Quaglie tramezzate di fette di fumata, in piatti numero Galline appartate, con coteche prima allerte, poi alla gradella, con pan gratatto, in piatti numero Fegato di vitello in bocconi piccioli in rete tramez- zate di carne vergelata, in piatti numero Sfogliata dVua pana, e piftacchi, in piatti numero Gatafure Genouefe > in piatti numero Sapor di ribes, con aranzi, in piatti numero Lodole tramezzate di falficciagialla , inpiatti numero 8 8 8 f 8 8 8 8 8 8 8 % Si