ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

172 Manuale del liquorista G a ro fan i . . ................................ 225 Assenzio (foglie senza Steli) . . . 200 A n g e l i c a ................................................... 160 V erbasco ( f i o r i ) .......................................375 T a n a c e t o ................................................... 185 A lcool 7 0 ° ................................................... l i t . 36 Si la sc ia m ace ra re p e r 8 g io rn i. Si d e c an ta e v i si agg iunge l a seguen te soluzione : Essenza g a r o f a n i ....................................... 65 » c a n n e l l a ....................................... 65 » a n g e l i c a ....................................... 30 Si a g i ta il tu t to fo r tem e n te e s i f i ltra . Am a ro dei Carpazi. G en z ia n a ................................................... g r . 12 C a l a m o ................................................... » 12 Camom illa r o m a n a .......................... » 12 A s s e n z io ................................................... » 12 Q u a s s i a ................................................... » 12 Noce m o s c a t a .......................................» 12 M a c i s ..........................................................» 12 L av an d a f i o r i .......................................» 12 M a g g io r a n a .......................... . . . » 6 Cannella b i a n c a ................................ » 25 F io r i d ’a r a n c io .......................................» 25 C a rd am om o ............................................. » 25 Ange lica r a d ............................................» 25 G a l a n g a ................................................... » 25 Z e n z e r o ....................................... . » 25 G a r o f a n i ................................................... » 50 A ranc i i m m a t u r i ................................ » 75 F io r i d i C a n n e l l a ................................ » 75