ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

174 Manuale del liquorista C a r d a m o m o ............................................. ....... 30 C a n n e l l a ................................................... ....... 20 A lcool 9 0 ° ................................................... l i t . 1 V: A c q u a ..........................................................g r . 800 Am a ro di Colonia. A r a n c i ..........................................................1500 M e n t a ..........................................................1000 Z en z e ro ..........................................................500 G e n z i a n a ................................................... 500 G a l a n g a ................................................... 250 T rifog lio a m a r o .......................................250 C e n t a u r e a ................................................... 250 Z e d o a r i a ................................................... 250 Assenzio ( f o g l ie ) .......................................250 V a l e r i a n a ................................................... 500 Quassia (legno r a s p a to ) ..........................150 Alcool a 7 0 ° ............................................. l i t . 20 Am a ro Doctor. S a l v i a ..........................................................100 E nu la c a m p a n a .............................................. 65 G e n z i a n a ................................................... ....... 65 R o sm a r in o ................................................... ....... 65 A n g e l i c a ................................................... ....... 65 C a l a m o .................................................................50 I r i d e .................................................................50 C a n n e l l a ................................................... .......15 G a r o f a n i ................................................... .......10 C e n t a u r e a ................................................... 130 G in e p ro ..........................................................225 A lcool 7 5 ° ................................................... l i t . 8