ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

176 Manuale del liquorista II . C a n n e l l a ................................................... 300 C a r d a m o m o ............................................. 100 C u b e b e ..........................................................100 P i m e n t o ................................................... 100 M a c i s ..........................................................100 Noci m o s c a t e .............................................100 L a v a n d a ....................................................200 Eosm a r i n o ................................................... 200 C am om i l la ................................................... 300 B a s i l ic o ............................................. ...... . 300 I r i d e ................................................... . 375 C a l a m o .......................................................... 375 G a l a n g a ................................................... 375 Anice v e rd e . . . . . . . . 3J5 Scorze d i l im o n e ...................................... 750 Scorze d ’ a r a n c i .......................................750 A lcool 7 0 ° . . .......................................lit. 25 II I . Assenzio f o g l ie ............................................. 100 Camom illa r o m a n a ................................ 100 Menta p i p e r i t a .............................................100 M enta c r i s p a ............................................. 100 An ice s t e l l a t o ............................................. 60 Z e n z e r o .......................................................... 40 C a n n e l l a .......................................................... 40 Cardo s a n t o ....................................................30 Noce m o s c a t a ............................................. 30 A lcool 9 0 ° ....................................................1000 A cqu a ................................................................ 1000 Si p rocede come p e r Amaro A ngo s tu ra (II).