ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

182 Manuale, del liquorista V. C e n t a u r e a ................................................... 40 Cardo s a n t o ............................................. 40 A s s e n z i o ................................................... 40 G ran i p a r a d i s o ....................................... 40 Scorze d ’ a r a n c i o ...................................... 30 A ran c i im m a t u r i ..........................30 G a r o f a n i ................................................... 30 C a lam o .......................................................... 30 I r id e f i o r e n t i n a ....................................... 30 G e n z i a n a ................................................... 30 C l i i n a .......................................................... 30 Z e n z e ro .......................................................... 30 A lcool 9 0 ° ................................................... 1000 A c q u a ..........................................................1000 Si procede come p e r Amaro A ngo s tu ra (II). Am a ro I ta lia n o . I. A ssenzio ................................................... g r . 30 Cardamomo semi . . . . . . . 4 Ange lica » ................................ » 8 A ranc io sco rze .......................................» 8 A nge lica r a d i c e ................................ » 12 C liina co rtecc ia . . . . . » 16 G a langa r a d ........................................... » 25 A ranc io am aro scorze . . . . » 15 L egno s a n d a lo ...................................... » 20 I r id e r a d . ..............................................» 25 G enz iana r a d ......................................... » 40 C a l a m o ................................................... » 40 A lcool 9 6 ° ............................................. » 1600 A c q u a ................................................... » 600 D ig es tion e p e r 15 g io rn i.