ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

Preparazioni 185 Po lm onaria ............................................. 500 P i n o c c h i o ................................................... 500 G a l a n g a ................................................... 500 R o sm a r in o ................................................... 500 Menta crispa ................................................ 500 A lcool 6 0 ° ................................................... l i t . 20 Am a ro Beale. I . E s t r a t to d i « gocce del D r . Mampe » . l i t . 1 » « L iq u o r e c a c c i a » . . . » 1 I I . E s t r a t to d i « gocce D r . Mampe » . 3000 » z e n z e r o .......................................1500 » am a ro c h i n a ..........................1000 » c a n n e l l a ................................ 125 » g a r o f a n i ................................ 125 I I I . Fog lie d i c e n t a u r e a ..........................g r . 500 Quassio ( r a s p a t u r a ) ..........................» 125 Alcool 7 5 ° ............................................. » 1000 Am a ro rosa. G a r o f a n i ............................................. . 200 A n ice s t e l l a t o .............................................330 G a l a n g a ................................................... 330 Zenzero .......................................................... 330 C a r d a m o m o .............................................330