ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

186 Manuale del liquorista Cassia l i g n e a .............................................750 Scorze d ' a r a n c i .......................................1500 A lcool 7 5 ° ................................................... l i t . 15 Si agg iungono a m ace raz ione f in ita 5 g r . d ’ essenza d i rose sc io lta in alcoo l asso lu to . Am a ro Spagnolo. A s s e n z i o ................................................... 750 C a l am o .......................................................... 750 C e n t a u r e a ................................................... 750 E nu la campami ....................................... 375 I r i d e .......................................................... 375 P o l i p o d i o ................................................... 375 Cardo s a n t o ............................................. 375 P i m e n t o ................................................... 125 Alcool 7 0 ° ................................................... l i t . 20 II . Scorze d i l im o n e .......................................400 » d ’ a r a n c io .......................................1000 G in e p ro ..........................................................400 C o rn in o .......................................................... 400 G a l a n g a ................................................... 200 Cannella..........................................................200 M e n t a ..........................................................300 A ngelica r a d i c e .......................................300 Anice s t e l l a to ............................................. 100 G a r o f a n i .................................................... 50 Noci m o s c a t e ............................................. 50 I r i d e ................................................................ 50 Alcool 7 0 ° ................................................... l i t . 20