ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

190 Manuale del liquorista I r i d e ................................................................ 40 G a l a n g a ..........................................................40 C a l a m o ..........................................................40 C a n n e l l a ................................................... 40 Angelica r a d .................................................. 20 Noci m o s c a t e .............................................20 G a r o f a n i ..........................................................20 Scorze a r a n c i o ............................................. 20 A lcool 9 0 ° ................................................... 1000 A c q u a ..........................................................1000 Si procede come per Amaro A ngo s tu ra (II). Am a ro Turco. E s tr a t to di « G r iin ew a ld » . . . . l i t . 2 » « am a ro s tom a tico » (verde) » 2 Essenza d i an ice v e r d e ..........................» 1 5 » m en ta p i p e r i t a ..........................» 8 » c o r n i n o .......................................» 15 L e t r e essenze devono essere d isc io lte in un l i tro d ’ alcoo l a 95°. Am a ro d i Turing ia . E s tr a t to « G riinewald » . . . . l i t . 6 » « gocce d i S te tti no » . » 6 » « am a ro de i m a r in a i » . . » 3 » « liquo re caccia » . . . » 1.5 Am a ro d i W estfag lia . E s tr a t to « s tom a tico v e rd e » . . . l i t . 12 » « am aro ch ina » . . . . » 2 » « vescovo » ................................ » 2