ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

2 0 2 Manuale del liquorista G a r o f a n i ................................................... 200 Scorze d ’ a r a n c i ....................................... 3000 P ep e b i a n c o ............................................. 100 Alcool 7 5 ° ...................................................l i t . 25 Quando qu es ta t in tu r a è f a t ta , v i si agg iungono queste a l t re : T in tu ra d ’ a r a n c i ................................ 100 » d ’ a s s e n z i o ................................ 100 » d i c a l a m o ................................ 250 » d i z e n z e r o ................................ 75 E s t r a t to d ’ amaro f i n o ..........................150 I I . E ssenza d i Calamo . » » Angelica » » G inepro . » » Macis » » C um in o . » » A ranc i . T in tu r a d i Zafferano A lcool 90° UT. E ssenza d i c a l a m o ................................ 50 Alcool 95° . ' ............................................. 1000 Cannella. Essenza di c a n n e l l a ....................................50 E s tr a t to a r o m a t i c o ................................ 5 A lcool 9 0 " ....................................................1000 60 5 5 5 5 5 5 895