ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

208 Manuale del liquorista I I . A 5 l i t . e s t ra t to d i Gocce d i D an z ica si agg iunge la soluzione d i 15 g r . d ’ essenza d i m en ta p ip e r i ta in mezzo l i t . d ’a lcoo l a 95 .° D onak ie l. E s t r a t to d i Gocce M am p e . . . . l i t . 8 » d i z e n z e r o ................................ » 4 T in tu r a d i pepe d i Spagn a . . . g r . 50 Si m esco la con u n a soluzione d i 30 g r . d i essenza d i m e n ta p ip e r i ta in un l i tro d ’a lcoo l a 95° e si a g i ta v iv am en te . Urbe a lpine della Sv izzera . I . C am om i l la ................................................... 750 T i m o .......................................................... 500 Z en z e ro .......................................................... 500 M a g g i o r a n a ............................................. 500 R o sm a r in o ................................................... 250 S a m b u c o ................................................... 250 L a u ro ( b a c c h e ) .......................................250 I r id e ................................................................ 250 B a s il ic o .......................................................... 250 G a lan g a ..........................................................250 T rifog lio a m a r o .......................................1500 Alcool 7 0 ° ................................................... l i t . 20