ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

2 1 0 Manuale del liquorista I I . F a v a t o n c a ............................................. 1000 V ino c o m u n e ............................................. l i t . 10 5 a 6 g io rn i. In luogo d i vino si può adop e ra re l ’alcoo l a 45.° I I I . A sp e ru la f r e s c a ................................ k g . 2 F a v a t o n c a .............................................g r . 25 A lcool 4 5 ° ............................................. l i t . 5 5 a 6 g io rn i. E l ix ir stomatico. I. G a l a n g a ................................................... 200 R o sm a r in o ....................................................200 G a r o f a n i ................................................... 125 Noci m o s c a t e ............................................. 260 M a g g i o r a n a ............................................. 260 C a lam o .......................................................... 400 C a r d a m o m o ............................................. 200 C a n n e l l a ....................................................260 Scorze d ’a r a n c i .......................................525 » di l im o n i .......................................400 Alcool 6 0 ° ................................................... l i t . 20 II . G a langa . Genziana 500 500