ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

Preparazioni 211 Cassia l i g n e a ............................................. 500 G a r o f a n i ................................................... 165 Scorze d ’a r a n c i .......................................500 A r a n c i ..........................................................1000 Cardo s a n t o .............................................1000 P o l m o n a r i a ............................................. 500 C a n fo ra .......................................................... 10 Alcool 7 0 ° ............................................. ...... l i t . 25 Quando l ’e s t ra t to è finito v i si agg iungono 50 g r . d ’e te re so lforico . I I I . C a r ru b e ..........................................................200 Scorze d ’a ran c io am a r e ..........................100 I v a ................................................................ 50 A ngelica r a d i c e ....................................... 25 A r a n c i .......................................................... 25 G e n z i a n a .................................................... 25 T i m o .......................................................... 25 V a l e r i a n a .................................................... 15 A s s e n z i o ................................................... 15 C a n n e l l a .................................................... 15 Noci m o s c a t e ............................................. 10 A lcool 9 0 ° ....................................................1600 A c q u a .......................................................... 800 IV . C a l a m o .......................................................... 60 T o r m e n t i l l a ............................................. 50 P im p in e l la ................................ 50 Scorze d i l im o n i ...................................... 30 Genz iana r a d i c e ...................................... 30 Colombo r a d i c e ....................................... 30