ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

212 Manuale del liquorista Zedoaria.......................................................... 30 G a lang a .......................................................... 20 A g a r ic o .......................................................... 10 Assenzio > . ................................ 10 C a n n e l l a ................................................... 5 C a r d a m o m o ............................................. 5 Z e n z e ro .......................................................... 5 Alcool 6 0 ° ................................................... Ut. 5 UUxir Svedese di lunga vita . I . G e n z i a n a .................................................... 80 A ngelica r a d i c e ...................................... 80 R a b a r b a r o ................................................... 40 . M i r r a .......................................................... 60 A lo e ................................................................. 40 Z e n z e ro .......................................................... 70 T e r i a c a .......................................................... 70 Z a f f e r a n o ................................................... 10 A lcool 9 0 ° ................................................... 1000 A c q u a .......................................................... 1000 Si p rocede come p e r Am aro A ngo s tu ra (II) ; a l l ’ e- s t r a t to o t ten u to si agg iunge E ssenza d i R l i u m ................................ 20 I I . A garico b i a n c o .......................................100 G e n z i a n a ................................................... 40 C a r d a m o m o ............................................. 35 Z e d o a r i a ................................................... 20 A lo e ............................................. ...... 20