ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

Preparazioni 221 II . C a n n e l l a ................................................... 500 G a r o f a n i ............................................. ...... 500 M en ta p i p e r i t a .......................................250 Cardo s a n t o ............................................. 250 G a la n g a ..........................................................500 A s s e n z i o ................................................... 250 A r a n c i ..........................................................1000 Z e n z e ro ................................ ...... 1000 P im e n to ..........................................................375 T rifog lio a m a r o .......................................250 A lcool 6 0 ° ................................................... l i t . 20 A d ig e s tione fin ita si agg iungono 50 g r . d i e te re solforico. Helgoland. Scorze d ’ a ran c i am a r i . . . . . 600 » d i l i m o n i ...................................... 500 G a la n g a .......................................................... 425 Z en ze ro ...........................................................375 I r i d e ................................................................ 250 A n g e l i c a ................................................... 250 M a g g i o r a n a .............................................250 Canne lla . ............................................. 250 C a l a m o .......................................................... 200 C o r i a n d o l i ................................................... 150 C e n t a u r e a ................................................... 150 A r a n c i .......................................................... 150 Scorze d ’ a ran c i d o l c i .......................... 75 M en ta p i p e r i t a ....................................... 75 G a r o f a n i ................................................... 25 C a r d a m o m o ............................................. 20 Alcool 7 5 ° ................................................... l i t . 20