ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

Preparazioni 223 K ram bambu li. I . Essenza di l im o n e . . . . . 8 » » m e lissa . . . 4 » » cubebe . . . . 4 » » m ac is . . . . . . . 4 » » cardam om o . . . . 4 » » sa lv ia . . . . . . . 4 » » assenzio . . . . 4 » » m agg io rana . . . . 4 » » la v an d a . . . . 5 A lcool 95° .......................... . . . 1000 co lorisce in rosso con succo II . d i ciliege . Essenza di scorze d ’ aranc io . . . . 50 » » limone . . . . . . . 30 » » m en ta p ip . . . . 8 » » ca lamo . . . . 5 » » finocchio . . . 1 » » cardam om o . . . 1 » » macis . . . . 1 » » an ic i . . . . 1 » » r o s e .......................... . . . 1 E s tr a t to di v an ig l ia . . . 10 A lcool 90° . . . 9 0 0 K ümm e l d i B erlino . Essenza d i cornino dopp . re t t i f ic a ta . 100 E te re a c e t i c o ............................................. 6