ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

280 Manuale del liquorista elio cos titu iscono poi g li e te r i d i f r u t ta , po iché il fab ­ b r ic an te d i liq u o r i a v rà d ifficilmente l ’ occasione di p rep a ra rse l i esso stesso , m en tre li può r i t i r a r e dal commercio di p roven ienza s icu ra di d i t te acc red ita te , che appun to si sono in modo spec ia le d ed ica te a questo ram o di in d u s tr ia : d ’ a l t r a p a r te , coloro che avessero vaghezza di conoscere con qua lche d e ttag lio questa p roduz ione , po tran n o t ro v a rn e la descrizione in a ltre opere d i qu e s ta collezione ( ') . Ci l im i te rem o quindi ad espo rre in un p ro sp e tto la composizione delle m i­ scele con cui vengono de s ign a ti i p iù comun i E te ri di f r u t ta a rt ific ia l i, a cui agg iungerem o a lcune a l t re m i­ scele racco lte da i p iù au to revo li t r a t t a t i e fo rm u la r li. N. B . A llo scopo d i p rev en ire equ ivoci in cui si po trebb e fac ilm en te in co r re re n e l l ’acqu is to e ne lla d e ­ signazione d i questi p ro d o t t i , i qua li trova tisi in com ­ m erc io d is t in t i con denom inazion i d ive rse che ne ind icano la lo ro costituz ione ch im ica , cred iam o op­ p o r tuno d i segn a la re là s inon im ia de i p iù u s i ta t i. E te re ace tico = A ce ta to d i e ti le , E te re e tilace tico . > n itr ico = Sp ir ito di n itro dolce , Sp irito di e te re n itro so . » b u t i r r ico — B u t i r ra to d i e tile . » form ico —: E te re m e tilico , Fo rm ia to d i e tile . » am ilace tico == A ce ta to di am ile . » am i lv a le r ian ico = V a le r ian a to di am i le : olio d i mele. » am i lbu t ir r ico = B u t i r ra to di am ile . » benzoico — Benzoato d i e ti le . (*) V. in proposito quanto è stato descritto nel nostro Manuale del Profumiere (Hoepli, 1902) alle pagg. 413-462, nonché nel Manuale « Imitazioni e succedanei, etc. », dell’Ing. I . Gliersi (Hoepli, 1903) alle pagg. 343*360.