ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

342 Manuale del liquorista A cqua d i B ouque t. L a v a n d a ................................................... 50 Anice v e r d e ............................................. 10 F io r i d ’ a r a n c i o ...................................... 75 C annella Ceylan ....................................... 50 R o sm a r in o ................................................... 25 V a n i g l i a ................................................... 25 Noci m o s c a t e ............................................. 15 G a r o f a n i ................................................... 15 Scorze d i l im o n e ...................................... 125 Scorze d ’ a ran c io fresche . . . . 125 I r i d e ................................................................ 120 A cqua d i ro s e .............................................150 A lcool 6 0 ° ................................................... l i t . 22 Si d is ti llano l i t r i 17 a 70° e si dolcifica con 17 l i t r i d i siroppo . V erde o v io le tto . A cqua carm ina tiva . G a r o f a n i ................................................... 16 Noci m o s c a t e ............................................. 16 C a n n e l l a .................................................... 32 G e n z i a n a ................................................... 32 G a la n g a .......................................................... 32 G inepro (b a c c h e ) ....................................... 75 C am o m i l la ................................................... 75 Anice v e rd e . . . . . . . . 75 Scorze d ’ a r a n c i .......................................110 » d i l im o n e ...................................... 110 Cornino ( s e m i ) ................................ HO A lcool 6 0 ° ................................................... l i t . 22