ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

2 0 Manuale del liquorista dove cresce quas i a l li m ite de lle nevi p e rp e tu e , è a l ta app en a 10 c in . , h a fiori b ian ch i . Con tiene m o lta ach ille in a , ed un olio essenziale ve rdogno lo (olio e s ­ senziale d i iva) d i odo re a rom a tico sim ile a l la m en ta , È m o lto p re g ia ta in Isv izzera e se rv e p e r la p re p a ­ raz ione de ll ‘Ivab itter . D a noi è comune VAch illea m ille fo lium o m illefoglie, ne i p ra t i um id i, fossi, ecc. È a l ta c irc a 60 cm ., con fiori b ian ch i e ro ss i. H a odo re a rom a tico e sapore am a ro a s tr ing en te . * Agarico bianco. I l Bo le tus larìcis è un fungo comune sui la r ic i delle fo reste de lla Carinzia , Circassi a , D e lfina to , ecc. Fo rm a m asse ob lunghe , grosse come il pugno e fogg ia te a mazza. L a su a ep id e rm id e è g ia l la s t ra e d u ra , legno sa , m en tre la p a r te in te rn a è b ian ca , legge ra , spugno sa , tubo lo sa . H a poch issim o odore . I l sapo re d ap p r im a do lc ia s tro d i­ v e n ta sub ito am a r iss im o . Questo fungo trov a s i in com ­ m ercio m onda to d a l la co r tecc ia . È un p o ten te p u rg a ­ tiv o , la su a azione è d o v u ta nW agar ic ìna od acido agarico . * A loe . L ’A loe è co s t itu ito d a l succo conden sa to de lle foglie d i .v a r i e specie d i a loe . Se ne trov ano in commercio duo v a r ie tà p r in c ip a l i : A loe lucido che h a f r a t tu r a v i t re a , lu c en te , e quello epatico, opaco , d e l co lore di fega to . I l p rim o p rov ien e d a Soco tora (è il p ili p re ­ g ia to ) , dftl Capo d i B uona spe ran za (A. d e l Capo) e d a l l ’ in d i a . L ’a l t ro d a lle A n til le (A. B arbadoes) ed an che d a l l ’in d ia . L ’Aloe h a sapo re am a r iss im o , p e rs is ten te . È quas i com p le tam en te so lub ile n e l l ’acqu a ca ld a e n e l l ’a lcoo l d ilu ito ; è quas i in so lub ile n e l l ’a lcoo l fo r te .