ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

Delle materie prime 35 •uei-cio in tu b i di c irca 30 era. d i lunghezza p e r 5 a 10 nim . d i d iam e tro , dello spessore d i 1 a 2 m in . ; s°no di co lo r b ru n o con m acch ie g r ig io -a rg en tee , e spesso con chiazze d i lich en i. L a superficie è ru v id a . La faccia in te rn a è finam en te s t r ia t a , g ia llo ch ia ra . Ha oflore speciale p ronun c ia to , sapo re a s t r in g en te ed a 'u a rò . 2.° L a China gia lla si o tt ien e d a l la C incliona Cali- sa.ya ; è la p iù im p o r tan te p e r g li usi m ed ic in a l i. Ora è P ia t ta ed o ra in tu b i . L a calisaya p ia tta è in pezzi ir- Vego lari d i 30 cm . p e r 8-10, spessi 4-8 mm . H a colore b runo -a ranc io o rugg ino so , con macch ie p iù scure su lla faccia e s te rn a . La. calisaya in tubi, spesso dopp i, lla il d iam e tro di 2 a 3 cm ., è cope rta di uno s t ra to di sughero g rig io -a rg en teo , rugo so , con fessu re lon ­ g itud ina l i ; ta le s t ra to si d is tacca fac ilm en te scoprendo una superficie co lo r cann e l la . L a facc ia in te rn a è di color b runo scu ro , a fibre so t ti li . Questa corteccia è talvolta in tubi piccolissimi ed allora non si può distinguere dalla corteccia pallida (v. N. l . ° ) . 3.° L a China rossa si r ic a v a d a l la C inclioua suc ­ c irub ra ed è assa i meno im po r tan te de lle p reced en t i. E es te sam en te c o l t iv a ta a Ceylan . È in pezzi di p iù di 1 cm . d i spessore.. 4 .° Molte a l t r e Chine si t ro v an o in commercio e servono sp ec ia lm en te p e r l ’estraz ione deg li a lca lo id i. L e corteccie d i C h ina in g en e ra le h anno sapo re am a ro , alcune anch e a s t r in g en te , sono p e r lo p iù inodo re , meno que lle p rov en ien ti d a l la C inchona officinalis. che l 'anno odo re g rad evo le p a r t ico la re . Esse contengono molti alcaloidi fra i quali il prin­ cipale è la chinina .