ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

Delle materie prime 39 Dauco eretico. S’indicano con questo nome i frutti dell 1A tham an ta wetensis; hanno colore grigio giallastro, odore aro­ matico e sapore i»iccante gradevole. J)ittamo . Si usano ne lla fabb ricaz ione dei liquo r i , ed anclie in m ed ic ina , due p ian te d i questo nom e : l . ° l l i ) ? e - Utmus albus (d ittam o b ianco o frass ine llo ) , p ia n t a e r ­ bacea de lle ru ta c e e che v eg e ta n e l l ’Eu rop a m e r id io ­ nale e n e l l ’A sia e si co lt iv a p u re nei g ia rd in i p e r i suoi fiori elio sono b ian ch i o rose i, d isposti a g rap ­ po li. D a tu t t a la p ia n ta e sa la un odo re in ten so dovu to ad un olio essenziale che è con tenu to spec ia lm en te nelle foglie. Di questo d it tam o si u sa so l tan to la co r­ tecc ia d e lla rad ice che è so t ti le , g ia l la s tra , lisc ia , di odore a rom a tico , g radevo le , am a ra ; 2.° L ’Oregamus dictamus (lab ia te) p icco la p ia n ta p ro p r ia d i C and ia e d e l l’A rcipelago g re c o ; se ne t ro v a pe rò an ch e n e l­ l ’ Ita lia m e r id iona le . I fiori sono rosei d ispo s ti a sp iga . Emana fo r te odo re ba lsam ico dovu to ad un olio es­ senziale. E nu la campana . h ’E n u la lielenium (composite) è comun issim a nei no s tr i p r a t i um id i e ne i luogh i om b ro s i. Se ne usa la rad ice , che si t ro v a in comm ercio in pezzi d i c irca 10 cm . p e r 2 a 4, con m o lte rad ic lie tte lungh e . E un rizom a du ro , coriaceo , g ia llo -b runo e s te rn am en te , bianco a l l ’in te rn o ; h a odo re a rom a tico che r ico rda la can fo ra e l ’ireo s ; sapo re am a ro , a rom a tico .