ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

560 Manuale del liquorista Melange. C h i n a ................................ 25 G enz iana . . . . 20 Q u a s s io ................................ 20 E rb a r u t a ......................... 10 C a l am o .......................... 5 Z e d o a r i a ......................... 5 A lo e ...................................... 2 A l c o o l .......................... 1 3.: Zucchero . . . . 3 Scottimi. A lo e ................................................... . . 10 R a b a r b a r o ....................................... . . 20 Colombo r a d i c e .......................... . . 20 . . 10 Vino ro s s o ....................................... . . l i t . (5 Zucchero b ru c ia to . . . . . . gr . 500 Alcool 9 0 ° ....................................... . . l i t . 4 VoMa. Cardo s a n t o ................................ . . 25 C e n t a u r e a ....................................... . . 25 C a n n e l l a ...................................... . . 20 A n i c e ............................................. . . 20 Scorze so t ti li d i a r a n c i . . . N . 10 Alcool ............................................. Acqua ............................................. . . » 4 Z u c c h e r o ...................................... . . k g . 3 to C t