ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

TAquori speciali 561 Estratto Alcool 850 Siroppo speciale litri litri litri Amaro arom a tico (p. 1 6 9 ) . . 500 14.25 5 .75 14 » d i Amburgo (p . 166) . 1000 14 10 10 » » C arlsbad (p. 171 ) . . 1000 13 .25 8 11.75 » » e rb e s tom a t . (p. 175) 1000 13 .25 12 7.75 » » H a ftm ann (p. 179) . - 600 14.25 4 15 .75 » » S te t tino (p. 188) . . 400 12.75 8 13 .25 » » T u r in g ia (p. 1 90 ) . . 500 12.75 14 7 .25 » » W e s tfa l ia (p . 190) . 400 14.25 5 14.75 » ing lese (p. 180) . . . . 1000 13 — 20 » i ta lian o (p. 182) . . . 500 12 .5 9 .5 12 » o landese (p. 184) . . . 500 14.25 3 16 .25 » polacco (p. 184). . . . 500 14.25 2 17 .75 » re a le (p. 1 8 5 ) ................ 350 12.75 12 9.25 » ro sa (p. 1 8 5 ) ................ 500 12.75 14 7.25 » spagno lo (p. 186) . . . 500 12 .75 12 9.25 » stom a tico (p. 188-205) 1200 13.25 — 19.75 » » d i B reslav ia (p. 170) . 1000 13 — 20 » tu rco (p. 1 9 0 ) ................ 500 14 .25 8 11.75 «oonekam p (p. 169-170) . . 200 15 0-.5 18 E lis ir s tom a tico (p. 210) . . 1000 13 — 20 f-*occe d i Am burgo (p. 215) . 1200 15 8 10 » » Danzica (p. 216) . . 1200 15 8 10 Assenzio Svizzero (p. 195). . 300 21.5 0.5 12 P e r d i s t i l l a z i o n e . Am a ro d ’A lba . Assenzio ( s o m m i t à ) ................................ ........ 50 G a r o f a n i ................................................... ........ 25 C a n n e l l a ................................................... ........ 25 A. Bossi. 36