ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

572 Mannaia del liquorista quo re si può p r e p a r a re anche ne l modo segu en te : Z e n z e ro .......................................................... 90 C a n n e l l a ................................................... 60 G a lang a .......................................................... 60 C a r d a m o m o ............................................. 15 G a r o f a n i ................................................... 15 A r a n c i .......................................................... 120 A n g o s t u r a ................................................... 60 Scorze d ’ a r a n c i ....................................... 60 C h i n a .......................................................... 40 adope rando alcool 75°. Am a ro doppio. Essenza d i a s s e n z io ................................. 15 » » c a l a m o ................................ 5 » » z e n z e r o ................................ 5 » » c o r i a n d o l i .......................... 2 » » a ran c i am a r i . . . . 10 » » g i n e p r o ................................ 2 » » l i m o n e ................................ 5 A lcool 9 0 " ................................................... l i t . 42 S iro p p o ..........................................................» 5 A c q u a ..........................................................» 53 B runo . Am a ro di Torino. E ssenza d i an ice v e r d e ........................... 16 » » finocch io ................................. 15 » » a s s e n z io ................................. 10 » » co riando li . . . . . . 5 » » an ice s te l la to . . . . 3 » » m ando r le am a re . . . 3 » » m a g g io r a n a ........................... 2