ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

Liquori speciali 575 Am a ro Spagnuolo. E ssenza d i « am a ro spagnuo lo » . 12 » » a ran c i am a r i . . . . 5 » » g a r o f a n i ................................ ..........2 » » c a l a m o ................................ ..........1 A lcool 8 5 ° ................................................... l i t . 12 .75 S iro p p o ..........................................................» 12 A c q u a ..........................................................» 9 .25 B runo scuro . Am a ro stomatico. I . E ssenza d i l i m o n e ................................ ..........5 » » a ranc i do lc i ....................................5 » » an ice r u s s o ..................................0.5 » » c o r i a n d o l i .......................... ....... 0.2 » » m a c i s .............................................. 0 .2 » » c a n n e l l a ................................ ....... 0.1 » » z e n z e r o ................................ ....... 0.2 » » c a l a m o ................................ ....... 0.1 » » cam om illa . . . . gocce 15 E s t r a t to di « gocce di Mampe » . . 300 A lcool 8 5 ° ................................................... l i t . 14 A c q u a ..........................................................» 19 .75 B runo . II. Essenza d i l i m o n e ................................ 25 » » a ran c i d o lc i ................................... 5 » » a ran c i am a r i . . . . 8