ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

A V V E R T E N Z A La prima edizione di questo manuale f u prestissimo smaltita a motivo della sua praticità e dell’ esattezza d’ogni ricetta. Ma l ’Uditore, al momento in cui si trovò di dover ristampare ll volume, non potè rintracciare la nuova residenza dell’ egregio autore signor A .' Mossi che era partito per le Americhe. Non volendo d’altra parte lasciar mancare il volume eh’ era con­ tili uam.ente richiesto affidò questa 2a edizione al dott. Arturo Ca­ stoldi ; il quale, pure conservando al Manuale la disposizione data dall’A . e seguendo nella revisione i medesimi criteri da questi adottati, ha creduto opportuno di apportarvi alcune Codificazioni nella distribuzione dei capitoli e di ampliarli tn qualche parte, introducendo anche parecchie nuove ricette ; sicché le 1270 della l a edizione raggiungati,o ora il numero di circa 1500. I l che, spero, renderà ancor più prezioso il manuale a tutti i lettori.