ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

598 Manuale del liquori/ila essi sono compos ti d i e s t ra t to d i rum inco loro ed a rom a d i a ra c . È p re fe r ib i le fa r uso d e l l ’ e s t ra t to di rum d e lla l a r i c e t t a (pag . 590). A rom a p e r A ra c . Essenza d i b e tu l la . . . 15 16 — » » sedano . . . 15 8 5 » » m a rasch . (p . 274) 65 25 10 E te re enan tico (cognac). . 65 — 5 E s tr a t to d i v an ig l ia (p . 234). 250 — 10 T in tu r a d i zaf f e r ano. . . — — 1 Alcool 9 5 ° . . \ . . . 500 250 500 E s t r a t to d i rum . . . . — 250 — E s tr a t t i d i A rac . I. E ssenza di rum in co lo ra . . . . 100 Sp ir ito di n itro d o l c e .......................... 30 Acido pirolegnos.o gregg io . . . . 10 T in tu r a a rom a tic a (pag . 193). . . 80 » d i noci g a l l a .......................... 80 » » r a t a n i a ................................ 120 » » v an ig l ia (pag . 160) . . 15 Alcool 9 0 ° ................................................... 700 A c q u a .......................................................... 300 II. E te re e n a n t i c o ....................................... 5 » a c e t i c o ............................................. 4 T in tu ra a rom a tic a (pag . 193). . . 1 » di noci g a l l a .......................... 3 , A lcool 9 0 ° .................................................... 87