ROSSI A - Manuale del liquorista - 1904 copia

Dulie materie prime 6 1 L ’olio essenziale si e s tra e da lle rad ic i, la cu i scorza 116 fornisce fino a 7 °/0. Quando è gregg io è g ia l lo ­ gnolo, m a re t tif ic a to d i rec en te è in co lo ro ; l ’azione d e ll’a r ia lo ren d e nuov am en te g ia llo o rossiccio . Serpen taria . È la rad ice d e lla Aristo locliia Serpen taria (A risto- lochiacee), p ia n ta d e l l ’ Am erica S e tten tr ion a le , elio v iene in comm ercio in pezzi so t t i l i in t re c c ia t i e a d e ­ r e n t i a framm e n ti d e l rizom a , nodosi, d i co lore g ia l­ la s tro in te rn am en te . E sa la odore a rom a tico , che r ico rd a quello de lla V a le r iana m a è meno disgustoso : h a sapo re a rom a tico , can fo ra to . Col nom e d i S e rp en ta r ia si designano pe rò a l t re p ia n te d ive rse d a l la p reced en te , qu a li il D ragunco lo (■A ram D racuncu lus), la B is to r ta ( Polygonnm bis­ torta) etc . Tanaceto o A tana s ia . I l Tanaceto vulgare (composite) è u n ’e rb a che c re ­ sce nei luogh i um id i ; i suoi fiori num e ro s i sono di un b e l g ia l lo . T u t t a la p ia n ta h a odo re fo r te sg r a ­ devo le e sapo re am a ro , a rom a tico , nau seabondo . I semi sono a n t ie lm in t ic i . * Tarassaco . L a rad ic e de l T a ra ssaco p rov iene d a l Leontodon taraxacum , e rb a com un issim a ne i p r a t i , d e t ta anche com unem en te Dente d i leone, soffione, ecc. Quando è secca è d u ra , rugo sa , b ru n a . Non h a odo re ; h a sa ­ po re am a ro . È ton ic a , a p e r i t iv a , d iu re tic a .