SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

Balsam o umano . Balsam o de l Perù . . . . Gr . 30 Assenzi o maggior e . . . . » 3 0 Coriandol i » 4 0 Noci d'acajù » 25 0 Maci s » 1 0 Spirit o Litri 6 Acqu a » 4 Zuccher o Kg . 3 SPIEGAZIONE. Le sostanz e pest e e contus e i n fusion e nell o spi- rito pe r giorn i 8. Dopo s i col a la fusion e con pressione , s i sciogli e lo zuccher o nell'acqua , s i unisc e i l tutto , s i colorisc e in violett o e s i filtra . Balsam o d'Ercole . Balsam o de l Perù Noci d i kola . Coriandol i Macis . Semi anic i Spirit o Acqu a Zucchero , Gr. 3 0 » 20 0 » 3 0 » 1 0 » 1 0 Litri 6 » 4 Kg. 3