SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

— 182 — SPIEGAZIONE. Sciolt e le essenz e nell o spirit o e lo zuccher o ne l'acqua , s i unisc e i l tutt o e s i filtra. Alcherme s d i Firenze . Cannell a Ceylan . . . Gr . 75 Semi ambrett a . 30 Garofan i . . . . . 12 Maci s 12 10 Acqu a d i ros e . 1 Essenza d i gelsomin o . . Gr . 6 Spirit o a 85 ° . . . . 8 Acqu a 3 Zuccher o • Kg . 11 SPIEGAZIONE. Le drogh e i n fusion e nell o spirit o pe r giorn i 8 dopo s i sciogli e l'essenz a in altr o poc o spirito , lo zu cher o nell'acqua , s i unisc e i l tutt o e s i filtra. Colo rire in ross o chiaro .