SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

— 184 — Spirito . . Acqu a Zucchero . Litri 10 » 6 Kg. 8 SPIEGAZIONE. Le sostanz e pest e e contus e nell o spirit o pe r 8 giorni , dop o s i sciogli e lo zuccher o nell'acqua , s i unisc e i l tutt o e s i filtra . Color e giallognolo . Coca Boliviana . (Inedita). Fogli e d i Coca dell a Bolivia , Gr. 180 Calamo » 25 Scorz e sottil i d i aranci o . N. 6 Cannell a Ceyla n . . . .Gr. 5 Scorz e sottil i d i limon e . N. 6 Spirit o Litri 5 » 10 Kg. 15 SPIEGAZIONE. Le fogli e d i Coca vann o macerat e prim a di met - terl e nell o spirit o in un litr o d'acqu a bollente , ver - sand o po i i l tutt o nell o spirit o coll e altr e sostanze In fusion e pe r giorn i 8 : s i oper a com e le altre .