SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

- 19 0 — Acqu a d i fiori d i citron e . Spirit o Acqu a Zucchero . . . • . Kg. 1 0 Gr. 20 0 Litri 8 » 41/2 SPIEGAZIONE. Si metton o tutt e le sostanz e in fusion e nell o sp rito pe r giorn i 8, dop o s i col a la fusione , tenendol pront a i n un recipiente . Si preparin o l e bottigli e co n entr o un a pianti cella ; l e bottigli e debbon o esser e alt e e i n form di piramide . Si prepar i pur e i l filtro e la cart a da filtro; quand tutt o è pront o allor a s i fa i l sciropp o com e è i dicat o ne l Kummel , eseguendon e l a medesim a ope razione . Colorir e avant i d i filtrar e i n verd e o in giallo . Liquor e dell a Certos a d i Pavia . Ment a peperit a secca . . Gr . 25 50 Bacch e d i ginepr o . » 40 Isopp o fiorito secco . » 40 Fiori d'arnic a . . . . 15 Semi angelic a . . . . 60 Calamo » 5 Cannell a 5 5 G a r o f a n i . . . . . . 5