SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

- 192 — Bishof Inglese . Sugo di aranc i N . 6 Radic e zenzer o a pezzi . . . Gr . 10 Garofan i » 2 Coriandol i » B Scorz e aranc i fresch i sol o giall o N' . 2 Zuccher o . Ettg. B Vino bianc o Litri 2 SPIEGAZIONE. Si mett e i l tutt o a fuoc o i n un bacino , s i l scia bollir e no n pi ù d i due minuti , s i pass a a s tacci o e s i vers a tost o nell e tazz e da caffè aggiun gend o i n ciascun a un a fettin a d i aranci o o d i l mone . Celestine . Acqu a fior d'aranci o . . Litri 11/ 2 » d i ros e » 1 1/2 Essenza d i vaniglia . . . . Gr . 30 Spirit o Litri 10 Acqua , » 1 6 Zucchero . . / Kg . 12