SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

— 219 - DEGLI OLII. Ol i o d i v i o l e t t a . Ireo s di Firenz e in polver e . Spirit o Acqu a Gr. 60 Litri 11/ 2 » 2 Zuccher o . . . . . . . Kg . 2 SPIEGAZIONE. Si lasci a l'ireos i n fusion e nell o spirit o pe r giorn i 8, dop o s i sciogli e lo zuccher o nell'acqua , si unisc e la fusion e e si filtra . Colo r violetto . Ol i o c a r d i n a l e . Cannell a Ceyla n . . . . Gr . 2 5 Garofan i » 2 0 Noci moscat e » 1 0 Maci s » 1 0