SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

— 227 — SPIEGAZIONE. Si proced e com e sopra . Olio Ambretta . Semi ambretta . . . Gr . 100 » 100 » 20 Coriandol i . . . . » 20 Spirit o . . . . Litri 4 Acqu a » 4 Zuccher o . . . . • • Kg . 5 SPIEGAZIONE. Le prim e quattr o sostanz e in fusion e nell o spi- rit o pe r giorn i 8. Dop o s i col a la fusione , s i sciogli lo zuccher o nell'acqu a s i unisc e i l tutt o e si filtra Color e giallo . Olio d'Eliotropio . Essenza di tuberos a . . . Gr . 1 5 Spirit o Litri 4 Acqu a » 4 Zuccher o Kg . 5 SPIEGAZIONE. Si proced e come per i l Resedano .